廣東和康食品科技有限公司，蔬菜配送，是廣州較好的蔬菜配送公司番禺蔬菜配送中心

現(xiàn)在，食堂的蔬菜配送仍然存在很大的問題，因此，這方面還需要不斷地改進(jìn)。但是餐廳在配送蔬菜的時(shí)候一定要做到兩個(gè)保證，下面就讓廣州餐廳承包來具體講解。菜肴一定要保證菜肴的新鮮程度。保鮮是蔬菜配送的關(guān)鍵，因此配送公司應(yīng)備有相應(yīng)的設(shè)備，以保證食材的新鮮，如冷藏室、保溫室等，保溫室的作用主要是為某些需要長時(shí)間冷藏冷凍的食物提供一個(gè)環(huán)境，而保溫室的作用主要是為某些需要長時(shí)間冷藏冷凍的食品提供一個(gè)環(huán)境。

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菜品配送必須確保菜品的健康和安全。在一定意義上，實(shí)施蔬菜配送是為了為食堂節(jié)約成本，提供更豐富的菜品，但也必須保證食材的新鮮和安全。但是在配送過程中，配送員必須對每一種蔬菜的保鮮和運(yùn)輸方法都有所了解。因?yàn)橐恍┦卟耸遣豢蓛?chǔ)存的，所以需要配備專門的塑料箱來裝，也有一些蔬菜貨架期較短，需要做好保鮮保質(zhì)的準(zhǔn)備。

增強(qiáng)歸屬感凝聚力：一個(gè)成功的企業(yè)，首先要關(guān)心的是員工的生活。給予員工一個(gè)“家”般的用餐環(huán)境，能讓員工在外打工的生活中找到溫暖與快樂，從而大大增強(qiáng)員工的歸屬感，增強(qiáng)凝聚力，形成企業(yè)上下同心、眾志成城的良好發(fā)展氛圍。

現(xiàn)在的員工大多很重視飯菜，在同等工資的條件下，好飯菜是他們擇業(yè)的選擇，所以好飯菜管理等于是減少企業(yè)人員的流失：解決工廠普工難招的難題。

提高工廠生產(chǎn)效率：我們通過了解貴廠的行業(yè)特點(diǎn)，員工體力勞動(dòng)與腦力勞動(dòng)的比例，工作環(huán)境，飲食習(xí)慣，再根據(jù)營養(yǎng)學(xué)原理，人均所需的營養(yǎng)元素，精心調(diào)配出完全適合貴廠員工的營養(yǎng)食譜，保證人體每天攝入的營養(yǎng)元素平衡，從而不僅滿足員工的口味。職工吃得舒心，就會(huì)有激情、活躍、精神飽滿的熱情和充沛的體力投入到工作中，很自然地提高了生產(chǎn)效率。

嚴(yán)格食品采購關(guān)，確保食品質(zhì)量。飲食管理方面，有專人負(fù)責(zé)采購的各類食品質(zhì)量，嚴(yán)禁采購過期、變質(zhì)的大米、肉類等食品，盡量采購時(shí)令蔬菜，反對采購反季節(jié)蔬菜，zui好購買當(dāng)年菜農(nóng)自己種植的綠色蔬菜。

提倡“光盤行動(dòng)”。飯?zhí)脝T工根據(jù)就餐人數(shù)定餐，保證飯菜的質(zhì)量和數(shù)量，并提倡每位員工從自己做起，從點(diǎn)點(diǎn)滴滴做起，在飯?zhí)镁筒蜁r(shí)互相調(diào)節(jié)，合理分配，做到處處不留剩飯，減少浪費(fèi)。多種形式，調(diào)整飲食比例。

改善飲食結(jié)構(gòu)，改善飲食習(xí)慣，針對夏季大部分員工食欲減退的情況，配菜人員盡量搭配清淡，營養(yǎng)豐富，有益于健康安全的食品。

強(qiáng)化食堂員工的素質(zhì)教育。餐廳員工應(yīng)經(jīng)常學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生安全知識(shí)，并注意個(gè)人衛(wèi)生，工作時(shí)要穿著整潔的工作服、帽子，定期進(jìn)行體檢，做到持證上崗。

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薏米：(薏苡、薏苡i仁、六谷米、薏仁米、薏子米、薏仁米、薏仁米)薏米是禾本科多年生草本植物薏苡的成熟種仁，秋季果實(shí)成熟后采收植株，曬干，打果，再曬干，去掉果皮、紅褐色果皮和雜質(zhì)，收集種仁。

我國大部分地區(qū)都是生產(chǎn)的，主要分布在福建、河北等省。秋果成熟后采收，曬干，剝?nèi)シN皮和外皮，生炒。

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黃米：黃米本是北方的一種糧食，按字典解釋，是黍子去殼的果實(shí)，比小米稍大，顏色淡黃色，煮過后非常粘稠，是50年代以前的重要糧食作物之一。

西米：別名(西米面、西國米、沙孤米)西米米是南洋群島一帶的一種棕櫚科植物，它是一種用棕櫚科植物莎木經(jīng)粉碎、篩漿過濾、反復(fù)漂洗、沉淀、干燥后得到的淀粉。烘干后的淀粉，搖動(dòng)成細(xì)粒狀，再烘干后，即為西米粉，質(zhì)凈色白者，名西米粉，白滑糯，營養(yǎng)頗豐。